DU LỊCH - ẨM THỰC
CÂU CHUYỆN HẬU TRƯỜNG
Một hành trình không chỉ có những gì xuất hiện trên màn hình.
Những khoảnh khắc hậu trường, quá trình nghiên cứu, lựa chọn địa điểm, quay dựng và các tình huống phát sinh phía sau mỗi dự án.
Đây là nơi khán giả có thể nhìn gần hơn vào công việc của một đội ngũ kể chuyện ẩm thực trong thời đại đa nền tảng.
Hoàng Mai kể gì về ẩm thực Hà Nội?
Không chỉ có phố cổ hay những hàng quán lâu đời ở trung tâm, ẩm thực Hà Nội còn được bồi đắp từ những làng nghề và vùng đất ven đô. Qua bánh cuốn Thanh Trì, đậu phụ làng Mơ, xôi lúa Tương Mai, bún ốc nguội Pháp Vân và nghề giết mổ bò ở Mai Động, Hoàng Mai mở ra một góc nhìn khác về hành trình hình thành đời sống ẩm thực Thủ đô từ nơi làm ra sản phẩm đến những bữa ăn quen thuộc của người dân.
Đậu Mơ Mai Động: Vì sao món ăn bình dị này nổi tiếng ở Hà Nội?
Đậu Mơ không chỉ là món ăn quen thuộc của người Hà Nội mà còn mang theo câu chuyện về làng Mai Động, nghề làm đậu phụ truyền thống và những người thợ gìn giữ hương vị qua nhiều thế hệ.

